В доме неожиданно всплывает ощущение праздника: легкость воздуха в ладонях, когда хрустящая меренга тает от прикосновения и встречается с ярким лимонным курдом. Это и есть нежность десерта, который можно собрать за минуту, пока печь ещё тёплая.
Структура десерта
Меренга формируется из белков и сахара, запекается при низкой температуре до сухого и лёгкого состояния. Корзиночки получаются воздушными и держат форму, не прилипая к коврику.
Лимонный курд добавляет кислинку и гладкость; сливочно-творожный крем дополняет текстуру, делает композицию нежной и сливочной. Сочетание курда и крема создаёт равновесие между легкостью меренги и насыщенностью начинки.
Как это станет частью дня
Готовый десерт подойдёт к тихому вечернему чаепитию, когда хочется простого, но уютного вкуса. Ягоды малины дарят свежесть и яркий акцент, а мята добавляет лёгкую зелёную ноту и аромат.
Плавный финал
Десерт завершается деликатной посыпкой сахарной пудры и цедрой лимона, оставляя ощущение лёгкости и чистоты во вкусе. Это тот момент, когда обычный вечер становится чуть более особенным без лишних хлопот.
