Хачапури — это одно из тех блюд, которые легко готовить, а результат неизменно радует. Эти ленивые хачапури можно сравнить с оладьями или блинчиками, но вкус их значительно отличается, представляя собой настоящую кулинарную находку!
Итак, как же их назвать? Можно использовать различные наименования: от блинчиков с зеленью до оладий с сыром, но наилучшим образом для этих легких закусок подойдет название "ленивые хачапури".
Что делает их такими привлекательными? Во-первых, простота приготовления: всего лишь 15 минут и чудесное блюдо готово! Эти хачапури станут идеальным вариантом для утреннего стола или питательного перекуса в течение дня. Они могут также стать настоящим украшением выходного уикенда, когда необходимо порадовать близких.
Полный список необходимых ингредиентов
- 350 мл кефира;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка соды или разрыхлителя;
- 150 мл молока;
- 2-3 яйца;
- 250 г сыра;
- 250-300 г муки;
- Зелень по вкусу (лук, укроп, кинза).
Для любителей острых ощущений можно добавить немного перца — полчайной ложки будет достаточно. Однако лучше не перебарщивать с пряностями, чтобы не заглушать нежный вкус сыра.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске смешайте кефир с солью и содой. Затем постепенно добавьте молоко и яйца, тщательно перемешивая.
2. Сыр натрите на средней терке и добавьте в массу. Затем всыпьте муку и снова хорошенько перемешайте, чтобы избежать комочков. В конце добавьте нарезанную зелень.
3. На разогретую сковороду, смазанную маслом, выложите порцию теста, равномерно распределяя по поверхности. Жарьте на среднем огне под крышкой около 3 минут, затем переверните и доведите до готовности с другой стороны.
Ленивые хачапури можно подавать как самостоятельное блюдо или с добавлением сметаны, свежей зелени и сыра. Попробуйте и уверены, что это блюдо станет одним из ваших любимых!
Приятного аппетита!
