Эти восхитительные булочки – настоящее воплощение сытного удовольствия: легкое дрожжевое тесто, богатая начинка из ветчины и моцареллы, которая тянется с каждым кусочком. Легкость приготовления делает их идеальными для завтрака или пикника, тогда как их аромат с лёгкостью привлечет внимание окружающих.
Ингредиенты
(на 12 шт.):
- Для теста:
- Мука – 500 г
- Молоко – 330 мл
- Сахар – 40 г
- Соль – 10 г
- Сливочное масло – 100 г
- Желтки – 2 шт. (40 г)
- Сухие дрожжи – 7 г
- Начинка:
- Ветчина – 300 г
- Сыр моцарелла – 250 г
Приготовление
1. Заварите дрожжи: Соедините 330 мл теплого молока с 40 г сахара и 7 г дрожжей, дайте настояться 10 минут до образования пенной шапки.
2. Замесите тесто: Добавьте в смесь 40 г желтков, 10 г соли и 100 г растопленного масла, постепенно внедряя 500 г муки. Вымешивайте до получения однородной массы.
3. Подготовьте начинку: Ветчину нарежьте мелкими кубиками, а моцареллу натрите на крупной терке.
4. Соберите и выпекайте: Раскатайте тесто в прямоугольник, добавьте начинку, сверните в рулет и нарежьте на 12 порций. Расставьте на противне, накройте и дайте настояться 30 минут перед выпечкой.
Выпекайте при температуре 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Вариации и советы
- Для разнообразия можно добавить грибов, зелени или острых специй.
- Чтобы тесто поднялось, добавьте щепотку сахара к дрожжам.
- Не забывайте о том, что булочки лучше всего подавать горячими с овощами или соусами!
Ароматные булочки, наполненные тягучим сыром, станут хитом на любом столе. Советуется готовить их для семьи и друзей, чтобы насладиться вкусом, который объединяет!
