С приближением новогодних праздников, пора задуматься о вкусных закусках. Одним из лучших вариантов станут горячие тарталетки, которые легко приготовить и которые обязательно порадуют гостей. Эти тарталетки приготовлены из творожного теста и нафаршированы аппетитной начинкой.
Ингредиенты для теста
- Творог мягкий (5-9%) — 90 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (82% жирности) — 20 г
- Мука миндальная — 150 г
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Соль — щепотка
Начинка тарталеток
- Помидор (средний) — 1 шт.
- Сыр (полутвердый) — 70 г
- Сосиски или ветчина (чистый состав) — 80 г
- Майонез (домашний) — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Для создания теста, требуется смешать в блендере мягкий творог, яйцо и сливочное масло до получения однородной массы. После этого следует объединить все сухие компоненты и соединить их с мокрой смесью, тщательно замесив тесто. Затем распределить тесто по формочкам для кексов; из указанного количества ингредиентов получится около 12 небольших тарталеток.
Переходим к начинке: мелко нарезать сосиски и помидор, а сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты аккуратно смешать с майонезом, добавляя соль и перец по вкусу. Наполнить тарталетки подготовленной начинкой и запекать в духовке при температуре 180 градусов до появления румяной корочки. После выпекания стоит немного охладить тарталетки и аккуратно вынуть их из форм.
