Приготовление котлет – это не просто кулинарный процесс, а целая традиция, которой многие из нас учились у своих бабушек. Сочные, ароматные и нежные, они способны вернуть в детство одним лишь запахом. Как сделать так, чтобы котлеты получились именно такими? Предлагаем ознакомиться с проверенным рецептом!
Необходимые ингредиенты
- Смешанный фарш — 1 кг (говядина и свинина в равных пропорциях)
- Одна луковица
- Одна морковь
- Чеснок — 3 зубчика
- Молоко — 70 мл
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Приправы для мяса
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить лук: его нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавив затем к нему мелко нарезанный чеснок. После этого следует натереть морковь на терке и добавить её в сковороду, продолжая обжаривать смесь в течение нескольких минут, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Теперь пришло время для основного ингредиента — фарша. Его необходимо объединить с обжаренной смесью, добавить приправы, соль и перец. В финале влить молоко и тщательно перемешать до получения однородной массы. Чтобы котлеты получились более сочными, можно оставить массу на полчаса в холодильнике, укрыв пленкой.
Формирование и жарка котлет
Когда фарш настоится, его нужно разделить на порции и сформировать котлеты. Горячую сковороду стоит смазать маслом и обжаривать котлеты с каждой стороны до появления золотистой корочки, около 2-3 минут. После этого их можно переложить на противень и довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Секрет этой вкуснятины в сочетании ингредиентов и в том, что все делается с душой. Этим противопоказаниям можно изготавливать не только домашние котлеты, но и создавать атмосферу тепла и уюта в каждом доме. Ваша семья оценит эти старания!
