Мясо — основной компонент почти любого стола, но о старых, изживших себя рецептах можно забыть. Если традиционные блюда утратили свою привлекательность, стоит ознакомиться с новыми интересными вариациями, которые удивят даже самых опытных гурманов, пишет канал "Бодрый Баран".
Невероятные мясные рецепты
1. Говядина с карамелизированным луком и черносливом
Говядина, приготовленная с карамелизированным луком и сладким черносливом, становится не просто сытным, а настоящим gastronomic произведением искусства. Для его создания понадобятся:
- 500 г говяжьей вырезки,
- 2 репчатых лука,
- 100 г чернослива без косточек,
- 1 ст.л. сахара,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Готовится блюдо просто: лук обжаривается до золотистой корочки, добавляется сахар для карамелизации. Затем нарезанная говядина обжаривается до румяной корочки, а после объединяется с луком и черносливом на пару минут. Подается горячим, украшенная зеленью.
2. Курица в кокосовом молоке с карри
Это восточно-азиатское угощение перенесет вас в экзотические края. Чтобы его приготовить, требуются:
- 400 г куриного филе,
- 200 мл кокосового молока,
- 2 ст.л. пасты карри,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- 2 ст.л. растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Куриное мясо обжаривается до золотистой корочки, затем добавляются паста карри и лимонный сок. По истечении двух минут вливается кокосовое молоко, после чего все тушится на медленном огне около 15 минут. Это блюдо прекрасно сочетается с рисом или овощами.
3. Свинина в апельсиновом маринаде с имбирем
Свинина, замаринованная в смеси соков и специй, оказывается необыкновенно вкусной. Для ее приготовления потребуются:
- 600 г свиной шеи,
- 150 мл апельсинового сока,
- 1 ч.л. тертого имбиря,
- 1 ст.л. меда,
- 2 ст.л. соевого соуса,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Маринад из всех составляющих смешивается, свинина замачивается на несколько часов. Затем мясо обжаривается и подается с салатом или овощами.
