Сметанник с яблоками — это ода домашней выпечке, где каждый ингредиент создает уникальный ансамбль. Мультиварка поможет быстро и легко приготовить это лакомство, сочетая вкусы и ароматы в вашем доме.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Восхитительная текстура пирога мгновенно растает во рту, давая наслаждение благодаря сметанному крему, который идеально сбалансирован между сладостью и легкостью. Песочное тесто добавляет контраст к воздушной начинке, а сам процесс его приготовления не требует никаких сложных навыков — достаточно лишь смешать ингредиенты и довериться магии мультиварки.
Ингредиенты для сметанника
- Сметана 20% — 350 мл (комнатной температуры)
- Пшеничная мука в/с — 300 г (обязательно просеять для воздушности)
- Сахар — 80 г (по желанию можно использовать тростниковый)
- Сливочное масло 82.5% — 150 г (плюс 5 г для смазывания чаши)
- Куриные яйца С1 — 3 шт. (примерно 180 г, комнатной температуры)
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванильный сахар — 16 г (для аромата)
- Яблоки — 60 г (предварительно очищенные от кожуры и семян)
Приготовление сметанника
Первым делом растопите сливочное масло — это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане. Пока масло охлаждается, нарежьте яблоки тонкими дольками. Легко смажьте чашу мультиварки остатками масла.
В глубокой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте остывшее масло и 60 г сахара. Замесите тесто, которое должно быть мягким и податливым. Затем распределите его по дну и стенкам чаши мультиварки, создавая бортики. Уберите в холодильник на 30 минут для наилучшего результата.
Для начинки смешайте в отдельной миске сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара, тщательно взбивая до получения однородной массы. После этого выньте тесто из холодильника, залейте сметанную начинку и равномерно распределите дольки яблок наверху. Установите режим «Выпечка» на 150°C и готовьте 60 минут.
По истечении времени дайте пирогу постоять в выключенной мультиварке еще 10-15 минут. После остывания сметанник с яблоками будет готов к подаче. Насладитесь им, украсив сахарной пудрой или подавайте с мороженым или свежими ягодами, чтобы добавить фруктовый акцент. Такой десерт украсит любое чаепитие и создаст атмосферу тепла и уюта в вашем доме.
