Нежные запеченные кабачки с томатами и чесноком
Запеченные кабачки с томатами и чесноком представляют собой ароматное и яркое блюдо, идеально подходящее в качестве гарнира к мясным блюдам. Этот рецепт напоминает известный французский рататуй, но без баклажанов, что делает его более легким и доступным.
Необходимые ингредиенты
- 1 цукини
- 1 кабачок
- 3 помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- Несколько столовых ложек масла
- Тимьян по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Пара щепоток прованских трав
Пошаговый процесс приготовления
Предварительно разогрейте сковороду до максимальной температуры.Подготовьте овощи: при необходимости очистите их и нарежьте кружками. Чеснок следует мелко нарезать или пропустить через пресс.В отдельной таре смешайте масло, тимьян, соль, перец, прованские травы и немного мускатного ореха.Уложите нарезанные овощи в огнеупорную форму вертикально, чередуя их и формируя круг.Полейте овощи приготовленной заправкой.Поместите форму в разогретую духовку и запекайте около 15 минут, пока овощи не станут нежными и слегка золотистыми.По истечении времени достаньте запеченные овощи и посыпьте их тертым сыром. Верните в духовку еще на 3-5 минут до образования аппетитной корочки.Готовое блюдо подайте к столу горячим.Это блюдо непременно украсит ваш стол, а его вкус станет настоящим кулинарным удовольствием. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
