Для приготовления этого питательного и вкусного салата понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированная красная фасоль (без жидкости) – 150 г;
- Корейская морковь острая – 170 г;
- Свежий огурец – 150 г;
- Запеченное или вареное мясо индейки/курицы – 180 г;
- Рубленая петрушка – 3 ст. л.;
- Зеленый лук – 3-4 пера;
- Семечки для посыпки;
- Греческий йогурт – 140 г;
- Зерновая горчица – 2 ч.л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Щепотка соли.
Приготовление заправки: В глубокой миске соединить йогурт, зерновую горчицу и мелко нарезанный чеснок, добавить немного соли для вкусного акцента.
Зелень необходимо тщательно нарезать, а мясо порезать кубиками или полосками. Свежий огурец можно нарезать мелкими кусочками или натереть на терке для корейской моркови, при этом важно присолить и отжать лишнюю влагу.
Не забудьте слить жидкость из фасоли. Все овощи перемешиваются с заправкой и посыпаются семечками. Такой салат станет отличным вариантом для ужина или сытного завтрака. Рекомендуется использовать именно корейскую морковь, чтобы подчеркнуть насыщенные вкусовые оттенки.
КБЖУ на 100 г: 93,7 ккал, 7,7 г белков, 4,2 г жиров, 6,9 г углеводов (в том числе клетчатка – 1,5 г, натуральные сахара – 4,2 г, крахмал - 1,2 г).
Новые идеи для вашего рациона
Советы по питанию продолжают поступать от профессионалов. Важно обращать внимание на то, что салаты могут быть не только вкусными, но и полезными.
Интересные факты о недоношенных детях
Удивительно, но современные медицинские достижения позволяют спасать детей, рожденных на 22-й неделе с весом 500 граммов. Это поднимает важные вопросы:
- Причины преждевременных родов;
- Методы выхаживания недоношенных детей;
- Роль времени в процессе восстановления и защиты здоровья малыша.
Доктор Андрей Степанов, педиатр и неонатолог высшей категории, делится своими знаниями и рекомендациями в этой области.
