В такие дни, когда время летит, а хочется чего-то сытного и аппетитного, на помощь приходит быстрый и простой рецепт — ленивый хачапури. Он не требует много усилий: никакого замешивания теста или ожидания, просто все смешивается и жарится на сковороде.
Идеальный перекус в спешке
Ленивый хачапури пригодится в любой ситуации: будь то сытный завтрак, перекус в дороге или легкий ужин после долгого рабочего дня. С ингредиентами, которые всегда под рукой — кусочком сыра, яйцом и мукой — готовка станет настоящим удовольствием.
Этот хачапури получается невероятно вкусным: нежное тесто с тягучей сырной начинкой и хрустящей корочкой. И хотя готовится он всего за несколько минут, улетает со стола еще быстрее!
Что понадобится для хачапури?
- Сыр сулугуни — 150 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 100 мл
- Мука — 70-100 грамм
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Небольшой кусочек сливочного масла
Этапы приготовления
1. Сначала все ингредиенты достают из холодильника, так они должны быть комнатной температуры для лучшей консистенции теста.
2. Яйцо взбивается в миске с щепоткой соли, добавляется молоко и все тщательно перемешивается.
3. Постепенно добавляется мука до консистенции теста для оладий — густого и однородного.
4. Сыр натирается на крупной терке и добавляется в тесто, после чего все хорошо перемешивается.
5. Разогревается сковорода с растительным и сливочным маслом, в которую выливается тесто. Накрывается крышкой и жарится по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
6. Готовый хачапури следует немного охладить и нарезать порциями перед подачей.
Этот хачапури в итоге получается сочным и ароматным. Он идеально подходит для тех, кто не хочет тратить время на сложные рецепты, но при этом хочет порадовать себя и близких домашней выпечкой. Добавление трав или зелени придаст блюду новый вкус, но и в чистом виде оно не разочарует.
Для достижения лучшего результата важно жарить хачапури на медленном огне и обязательно под крышкой. Так он успеет пропечься внутри, не подгорая снаружи.
