Тесто для пирожков, передавшееся от бабушки, — настоящая находка для любителей домашней выпечки. Это простое, легкое и невероятно вкусное тесто поднимется всего за час и идеально подойдет для жарки, не впитывая масло и сохраняя хрустящую корочку, сообщает канал.
Ингредиенты для теста
Состав теста включает:
- Вода — 350 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука — 250 г для опары + 350-400 г для замеса
- Дрожжи свежие — 25 г
- Растительное масло — 50 мл
Приготовление теста
Начнем с опары. В глубокой миске соедините теплую воду, свежие дрожжи, соль, сахар и 250 грамм муки. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут для активации дрожжей.
Как только время прошло, добавьте растительное масло и, продолжая перемешивать, введите оставшуюся муку. Замесите тесто, которое не должно прилипать к рукам. Обратите внимание, что оно должно быть достаточно эластичным, но не слишком плотным и не липким, чтобы пирожки не получились жирными. Уберите тесто в мешочек и отправьте в холодильник на 1 час. За это время оно увеличится в объеме и станет пышным.
Подготовка начинки
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Идея заключается в том, чтобы использовать любимые ингредиенты. Это может быть картошка, мясо, капуста или даже сладкая начинка для десертов. После приготовления начинки можно смело формировать пирожки и жарить их до золотистой корочки.
По окончании процесса будет приятно наблюдать, как все члены семьи наслаждаются домашними пирожками, приготовленными с любовью. Рецепт, переданный от мамы, гарантирует, что каждое угощение будет незабываемым!
Надеемся, этот рецепт станет вашим верным помощником на кухне. Приятного аппетита!
