Панна-котта: волшебный итальянский десерт для истинных гурманов
Панна-котта — это не просто десерт, а настоящая кулинарная симфония, пронизанная духом Италии. Это нежное лакомство с бархатистой текстурой и невероятным вкусом завоевало сердца гурманов по всему миру.
Как приготовить панна-котту
Процесс приготовления панна-котты довольно прост и требует лишь основных ингредиентов. Вот что потребуется:
Сливки (20%) — 300 мл
Молоко — 100 мл
Сахарный песок — 50 г
Ванильный сахар — 2 ч.л.
Желатин — 10 г
Вода — 50 мл
Листья мяты — 6 шт.
Замороженная клубника или малина — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Теперь перейдем к приготовлению:
Подготовка желатина: Замочите желатин в холодной воде для набухания.
Смешивание ингредиентов: В кастрюле соедините сливки, молоко, сахар и ванильный сахар. Доведите смесь до кипения.
Добавление желатина: Как только смесь закипит, добавьте туда подготовленный желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
Формирование десерта: Разлейте получившуюся массу по формам и поставьте в холодильник на 3 часа.
Приготовление фруктового соуса: Размороженные ягоды протрите через сито, добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник до момента подачи.
Подача: Когда панна-котта охладится, аккуратно извлеките десерт из форм, полейте его фруктовым соусом и украсьте листьями мяты или ягодами.
Этот изысканный десерт станет настоящим украшением любого стола и удивит гостей своим вкусом!
