Эта простая и вкусная закуска, которая словно из детства, обещает порадовать любителей лёгких блюд. Рецепт, передающийся из поколения в поколение, включает в себя простые и доступные ингредиенты. Если вы ещё не пробовали приготовить это угощение, спешите взять на вооружение!
Ингредиенты
- 450 г репчатого лука
- 450 г моркови
- 350 г болгарского перца
- 1 ст.л. томатной пасты
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
В основу этого блюда входят репчатый лук, морковь и болгарский перец. Начните с того, что все овощи нарежьте аккуратными кубиками. Особенно стоит обратить внимание на болгарский перец: он должен быть мясистым и сочным, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
На хорошо разогретом растительном масле обжарьте нарезанный лук на среднем огне, помешивая, до полуготовности. Далее добавьте к луку натёртую морковь и тушите всё вместе на медленном огне в течение 15 минут.
После этого пришло время для болгарского перца. Добавьте его, посолите и приправьте чёрным молотым перцем по вкусу. Продолжайте готовить овощи ещё 10 минут.
Когда овощи почти готовы, добавьте 1 столовую ложку томатной пасты. Хорошо перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты до полной готовности.
Советы по подаче
Закуска отлична в холодном виде, прекрасно сочетаясь со свежим хлебом или картофельным пюре. Храните её в холодильнике до недели в герметичном контейнере. Чтобы добавить немного пикантности, можно ввести 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока на последнем этапе приготовления.
Это блюдо удивляет гармонией вкусов: мягкость тушёных овощей, сладость моркови и болгарского перца, изысканный аромат обжаренного лука и лёгкий томатный акцент. Попробуйте позволить этой простой, но с глубиной вкуса закуске стать вашим фаворитом на столе!
