Картофель — универсальный продукт, который позволяет создать множество блюд, начиная от простого пюре и заканчивая оригинальными закусками. На этот раз предлагается приготовить сытный картофельный рулет, дополненный хрустящим беконом, луком-пореем и вареными яйцами.
Этот рулет может стать настоящей находкой на вашем столе. Его можно подавать как горячее блюдо с овощным салатом или в качестве холодной закуски на праздники. А если вы оставите немного на ночь, утренние ломтики, обжаренные на сковороде, станут идеальным завтраком.
Время на приготовление: около 1 часа
Количество порций: 8-10
Ингредиенты для картофельного рулета
Для картофельной основы:
- Пюре из картофеля (подходит как вчерашнее, так и свежее) — 700 грамм
- Мука — 1 стакан (примерно 160 грамм) + немного для присыпки
- Крахмал — 1 столовая ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Петрушка — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Паприка — 0,5 чайной ложки
- Мускатный орех — 1/3 чайной ложки (по желанию)
Для начинки:
- Бекон (сырокопченый или варено-копченый) — 100 грамм
- Яйца — 2 шт. (вареные)
- Лук-порей (белая часть) — 0,5 стебля (или 1 маленькая луковица)
- Петрушка — немного для аромата
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка картофельного теста
В глубокой миске соедините картофельное пюре комнатной температуры, добавляя незабудьте одно сырое яйцо, соль, паприку и мускатный орех для изысканного аромата. Затем мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в смесь, засыпая муку и крахмал. Тщательно перемешать, пока не получится однородное, слегка липкое тесто.
Шаг 2: Приготовление начинки
Шаг 3: Формирование и выпечка рулета
Рулет можно подавать как горячим, так и холодным, а также жареным — в любом виде он будет восхитительным. Приятного аппетита!
