Нежное и ароматное печенье из лимона оценят все домочадцы: приготовите его играючи

Даже летом хочется побаловать близких каким-нибудь десертом. А чтобы не пришлось долго находиться в жару на кухне, лучше всего выбирать несложные рецепты. Одним из них с порталом Городовой поделился шеф-повар Олег Ольхов. С его помощью можно без труда приготовить нежное и вкусное печенье Лимонное.

Вам потребуются:

• лимон с тонкой кожурой (среднего размера) 1 шт.,
• мука 390 г,
• сахар 130 г,
• растительное рафинированное масло 80 мл,
• вода 50 мл,
• сода ? ч. л.

Вымойте хорошенько лимон, но не очищайте от кожуры. Разрежьте плод на мелкие части, удалите косточки. Затем пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте к получившейся массе воду и растительное масло.

В отдельной миске смешайте муку, сахар и соду. Далее влейте туда же лимонную смесь и замесите тесто. Накройте его пленкой и подержите в холодильнике 20 минут.

Теперь сделайте из теста шарики размером с грецкий орех, затем переложите на коврик для выпекания и приплюсните. Отправьте их в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой, рассказал кулинар.