Кто не мечтает о сочной и ароматной куриной грудке, запеченной в духовке? Неповторимый вкус и аппетитный вид этого блюда обязательно порадуют всю семью. Данный рецепт гарантирует, что мясо останется влажным, а простота процесса избавит от лишних хлопот на кухне.
Главный секрет блюда — двойная панировка, благодаря которой все соки сохраняются внутри, а аппетитная ореховая корочка делает курицу настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- Куриная грудка (две половинки) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу
- Перец черный — 1 щепотка или по вкусу
- Мука пшеничная — 1,5-2 ст. ложки
- Грецкие орехи — 80 г (по желанию, можно использовать арахис или смесь орехов)
- Кориандр — 1,5 ч. ложки
- Кунжут — 1 ст. ложка (белый и черный)
- Тмин — 1 ч. ложка
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Перед началом процесса, следует подготовить все ингредиенты. Промыть куриные грудки, удалить лишний жир и пленки, а затем обсушить их с помощью бумажного полотенца.
Яйцо следует смешать с одной ложкой воды до образования однородной массы. Муку необходимо соединить с солью и черным перцем — это станет основой для панировки.
Для ореховой обсыпки — измельчить орехи до крошки разного размера. Удобно сделать это, положив их в пакет и прокатав скалкой. Кориандр лучше всего растереть в порошок. Все вышеупомянутые компоненты смешать.
Куриные грудки сначала обвалять в муке, затем аккуратно обмакнуть в яичную массу, и, наконец, обвалять в ореховой смеси.
Духовку необходимо разогреть до 200°C. Положить грудки на противень и запекать их в течение 25-35 минут, в зависимости от размера мяса. Рекомендуемое время для крупных грудок — около 30 минут. Это блюдо прекрасно подойдет как горячим, так и холодным!
Подавайте куриную грудку с различными гарнирами, зеленью и острым соусом. Приятного аппетита!
