Драники из батата — это не просто интересный кулинарный эксперимент, а настоящая находка для любителей вкусных и полезных блюд. В этом варианте легендарных оладий сладковатый картофель заменяется сочным оранжевым бататом, что придаёт готовому блюду уникальный вкус и нежную консистенцию. Эти драники приятно удивят как на завтрак, так и в роли гарнира к любому ужину, заставляя даже самых привередливых гурманов обратить на них внимание.
Ингредиенты
- 2 крупных клубня батата (примерно 500 г)
- 1 яйцо
- 2–3 столовые ложки муки (возможно использование овсяной)
- 1 небольшая луковица
- Соль по вкусу
- Молотый перец по желанию
- Растительное масло для жарки
- Сметана или греческий йогурт для подачи
Приготовление
Готовые драники лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавать горячими с любимыми соусами, такими как сметана или чесночный йогурт. Эти яркие и ароматные оладьи не только порадуют глаз, они также принесут заряд энергии и отличный настрой на весь день.
Полезные свойства батата
Батат — это не просто вкусный ингредиент. Он богат бета-каротином, витаминами A, C и E, а также клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и нормализации пищеварения. В отличие от картофеля, батат отличается более низким гликемическим индексом, что делает его идеальным вариантом для тех, кто заботится о своём здоровье и следит за уровнем сахара в крови.
