Существует особый способ поднять настроение с утра: всего лишь один кабачок и маленькая банка икры могут превратить обычный завтрак в кулинарный шедевр. Когда подруга задала вопрос о роскошном начинании дня, на ум пришли кабачковые вафли с икрой палтуса — идеальный выбор для любого, кто хочет начать утро с шика.
Достойный короны рецепт
Состав будет достаточно простым, чтобы ни один ингредиент не отвлекал от главного — вкуса. Для приготовления понадобятся:
- Кабачок — 1 средний (или 2 небольших)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л. + немного для подачи
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для вафельницы
Королевская подача
Для «короны» на вафлях подойдут:
- Икра палтуса или любая другая
- Несколько листьев рукколы
- Яйцо пашот — по желанию
Как же создать этот завтрак, достойный королевского трона? Во-первых, натереть кабачок на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. После этого важно отжать кабачки, чтобы избежать кашицы.
Смешать все ингредиенты — кабачки, яйца, муку, сметану и чеснок, чтобы получить густое тесто. Вафельницу следует разогреть и смазать маслом. Выкладывать тесто небольшими порциями и ждать, пока они не станут золотистыми. Это займет всего 3-4 минуты.
Подача такая же важная, как и приготовление. Две вафли можно сложить друг на друга, добавить немного сметаны и украсить листочком рукколы. На завершение — короновать икрой, чтобы добавить шик и элегантность. Для любителей дополнительных деликатесов яйцо пашот станет отличным дополнением.
Таким образом, завтрак перестаёт быть рутиной и превращается в настоящий праздник с аппетитными яркими оттенками и великолепным вкусом. Забудьте о банальных блюдах — пора порадовать себя и своих близких изысканными кулинарными находками!
