В прошлом году на одной из вечеринок ребрышки стали настоящим хитом. Гостям так понравилось это блюдо, что его съели в считанные минуты, и потребовалось готовить новую партию. Оказывается, есть на то причина — автор уникального рецепта использует хитрую обертку и невероятный соус, который, по словам любителей, не имеет аналогов, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Ингредиенты, которые впечатляют
Для создания этих ребрышек нужно всего несколько простых, но эффектных ингредиентов. Главным из них являются свиные ребрышки весом около 900 граммов. Но это ещё не всё! Чтобы придать мясу особый вкус, понадобится:
- петрушка — 1/2 пучка;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- горчица — 2 столовые ложки;
- мед — 2 столовые ложки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- паприка — 1 чайная ложка;
- сухие травы — 1 чайная ложка.
Как удивить близких
Приготовление ребрышек — это не только просто, но и увлекательно. Сначала свиные ребра моются, после чего их нужно просушить и убрать верхнюю пленку. Далее следует, пожалуй, самый интересный этап: создание фирменного соуса. Основой служит много свежей петрушки, которую нужно мелко нарезать и смешать со всеми другими ингредиентами.
Каждый компонент добавляет свою нотку: сладость меда, острота горчицы и аромат чеснока. Когда соус готов, им щедро смазывают ребрышки со всех сторон. Затем каждая порция заворачивается в комбинацию фольги и пергаментной бумаги. Эта хитрость обеспечивает равномерное приготовление и сохранение сока внутри, что делает мясо особенно нежным и ароматным.
Запекание и подача
Запекать ребрышки нужно в заранее разогретой духовке. Сначала 40 минут под закрытой фольгой при температуре 240 градусов, затем открываем упаковку и оставляем еще на 5-6 минут для румяной корочки. Готовые ребрышки помимо замечательного вкуса порадуют и привлекательным видом, особенно если добавить зелёный лук для декора.
Существует множество вариаций на тему приготовления ребрышек, но этот рецепт безусловно станет звездой любого стола, особенно на праздниках. Порадуйте своих близких и друзей этой необычной вкуснятиной. Уверены, что они никогда не забудут этот гастрономический опыт!
