Создайте чудесный бисквитный рулет с шоколадом и джемом
Этот бисквитный рулет – настоящая находка для любителей сладкого угощения. Лёгкий и воздушный, он покорит сердца всех, кто его попробует. Идеально подойдёт к вечернему чаю, этот десерт приготовлен из простых ингредиентов, но результат впечатлит даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Идеальные ингредиенты для бисквита
Для создания этого шедевра понадобятся следующие компоненты:
Яйца (4 шт.)
Сахар (120 г)
Мука (100 г)
Чёрный шоколад (40 г)
Щепотка соли
Джем или варенье (3-4 ст. ложки)
Шоколадная глазурь для изысканного вкуса
Для предварительного оформления рулета потребуется глазурь:
Шоколад (40 г)
Сливочное масло (15-20 г)
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление бисквитного рулета – это просто и быстро. Вот основные шаги:
Сначала яйца разделяют на белки и желтки в разные миски.
Белки взбиваются с щепоткой соли до пышной крепкой пены.
Постепенно добавляется сахар, и снова взбивается до получения устойчивой массы.
К взбитым белкам аккуратно добавляются желтки, которые предварительно взбиваются на низких оборотах.
Муку просеивают, а шоколад натирают на тёрке.
В яичную смесь добавляется мука и шоколад, аккуратно перемешивают до однородности.
Тесто выкладывается на противень, застеленный пергаментом, и разравнивается.
Выпекается при температуре 180°C в течение 12-15 минут.
После выпечки рулет аккуратно сворачивается, оставляя пергамент, чтобы он не треснул.
Когда рулет немного остынет, его разворачивают и покрывают джемом.
Затем рулет сворачивают снова и покрывают шоколадной глазурью, приготовленной на водяной бане.
После застывания глазури рулет нарезают на части и подают к чаю.
Этот сладкий шедевр станет звездой любого стола, приносит радость и множество улыбок!
