Galaxy Bar в Дубае выпустил уникальную книгу коктейлей, насчитывающую 60 оригинальных рецептов, разработанных под руководством Кристиана Хордеюка, директора по напиткам заведения. Эта книга обещает стать настольной для всех барменов и любителей хороших напитков.
О чем книга?
«Galaxy Bar Cocktail Book» была создана совместно с Наташей Сидерис, основателем Tashas Group, и охватывает более 220 страниц, делясь секретами барного искусства. Книга разделена на две основные части: первая знакомит читателей с основами, в то время как вторая предлагает 60 авторских рецептов. Каждая глава отражает различные вкусовые профили, включая свежие, фруктовые, смелые и земляные ноты.
Эта книга подходит как для опытных профессионалов, так и для энтузиастов, желающих прокачать свои навыки в приготовлении коктейлей. Бон живым напиткам и ярким впечатлениям!
Рецепт коктейля «Золотая звезда»
«Золотая звезда» — изысканный коктейль, который сочетает в себе игристость шампанского и ореховые акценты. Его основа — благородный коньяк, придающий напитку глубину и характер. Приготовление этого коктейля не потребует особых навыков, что делает его доступным для всех, кто хочет поразить своих гостей.
Ингредиенты
- коньяк Pierre Ferrand 1840 Original Formula — 15 мл;
- ликер из крыжовника — 15 мл;
- шампанское Ruinart Blanc de Blancs — 100 мл;
- биттер Angostura — пара капель;
- золотая пудра — для украшения.
Приготовление
Как приготовить ликер из крыжовника?
Чтобы сделать ликер, понадобятся:
- свежие ягоды крыжовника — 100 г;
- коньяк Grand Marnier — 250 мл;
- сушеный крыжовник — 50 г.
Шаг 1: Разогрейте дегидратор до 50 градусов. Разрежьте ягоды пополам, выложите на силиконовый коврик и сушите в течение 24 часов. После дегидратации у вас будет около 15 г ягод. Храните в герметичном контейнере.
Шаг 2: Закройте коньяк и сушеные ягоды крыжовника в банке и настаивайте 24 часа. Процеженный ликер можно хранить в стерилизованной бутылке в холодильнике до месяца.
Этот коктейль и рецепт ликера станут отличным дополнением к вашему бару, добавив изысканный штрих к любому мероприятию.
