Лепешки, которые можно приготовить за считанные минуты, становятся настоящим хитом на кухне. Такие угощения подходят как к супу, так и к кофе, предлагая мягкость и насыщенный аромат. Они великолепны как в горячем, так и в холодном виде, идеально дополняя любой обед. Это простой, но впечатляющий способ разнообразить ежедневное меню, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста:
- 2-3 луковицы
- 250 мл кефира
- 0.5 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 7 г сухих дрожжей
- 60 мл растительного масла
- 350 г муки
- Кунжут по желанию
Приготовление лепешек
Первый шаг — нарезать 2-3 луковицы небольшими кубиками и обжарить до легкой золотистости на сковороде с небольшим количеством растительного масла. После этого необходимо дать луку остыть.
В глубокой миске смешивают 250 мл теплого кефира, добавляют 0.5 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли. Вливают 60 мл растительного масла и постепенно вводят 350 г муки с 7 г сухих дрожжей. В процессе замеса теста добавляется обжаренный лук.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, оно не должно прилипать к рукам. После этого его помещают в теплое место на 30 минут, чтобы оно немного поднялось.
Когда тесто поднимется, его обминают и делят на 10 частей, каждая с весом примерно 70 г. Из этих частей формируют колобки и раскатывают в лепешки диаметром 10-12 см. Каждую лепешку укладывают на противень и, по желанию, посыпают кунжутом.
После этого лепешки оставляют на 10-15 минут для расстойки, а затем выпекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут или до золотистой корочки. Получаются мягкие, ароматные и очень вкусные лепешки, которые отлично сочетаются с супами, идеально заменяя традиционный хлеб.
Невероятно, но такие ароматные лепешки, требующие небольших усилий и минимального времени, способны порадовать и удивить даже самых требовательных домочадцев. Приятного аппетита!
