Курочка на мангале: рецепт ароматного шашлыка с азиатским акцентом

Курочка на мангале: рецепт ароматного шашлыка с азиатским акцентом

Рецепт куриного шашлыка с восточными нотками порадует всех любителей сочного мяса! Приготовление этого блюда не займет много времени и не потребует долгого маринования, а результат поразит своим вкусом и ароматом, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".

Что потребуется для шашлыка?

  • Курица
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки сладкого чили
  • 1 ст. ложка вустерского соуса
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 2 ч. ложки рисового уксуса
  • 2 ст. ложки азиатского соуса барбекю
  • 2 зубчика чеснока
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

Начните с подбора куриного мяса — снимите кожу и порежьте на небольшие куски. В это время на медленном огне растопите сливочное масло в сотейнике и добавьте сладкий чили, вустерский и соевый соусы. Чтобы получившийся соус был сбалансированным, введите рисовый уксус, азиатский соус барбекю и мелко нарезанный чеснок. Прогрейте смесь и дайте ей покипеть несколько минут.

После подготовки соуса отлично подойдут куриные кусочки. Нанизывайте их на шампуры, слегка посолите и сбрызните растительным маслом. Шампуры можно поставить на мангал — мясо идеальным образом подрумянится. В процессе жарки не забывайте обильно поливать курицу соусом, чтобы шашлык получился не только вкусным, но и ароматным. Обжаривайте до полной готовности, и перед подачей к столу смазывайте мясо соусом еще раз.

Этот рецепт куриного шашлыка с азиатскими привкусами станет вашей находкой на любом пикнике или семейном празднике. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и делитесь радостью с близкими!

Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

Лента новостей