Несмотря на существующие мнения, для большинства людей мясные продукты были и остаются важной основой ежедневного меню. Мясо содержит целый ряд незаменимых аминокислот, минералов и микроэлементов. Как считают многие специалисты, ни один другой продукт, вопреки доводам вегетарианцев, не способен полноценно заменить мясо по совокупности питательных свойств.
Среди всего разнообразия мясных продуктов можно выделить виды, особенно ценные по своему составу. Расскажем о двух из них. Предупредим сразу, это не говядина и даже не курица или индейка. Эти разновидности стоят дороже распространенных сортов, однако их польза точно с лихвой оправдывает траты.
Крольчатина: Диетический чемпион
Мясо кролика по праву считается диетическим и обладает особыми питательными свойствами. Оно содержит большое количество белка, даже превосходя по этому показателю курятину. Организм человека усваивает крольчатину практически полностью и делает это довольно быстро.
Крольчатина имеет нежную мякоть и тонкий вкус, что делает её отличным выбором для людей с проблемами пищеварения или хроническими заболеваниями ЖКТ. Кроме того, это мясо способствует нормализации жирового обмена и помогает быстро восстановить силы. Важное преимущество крольчатины – её гипоаллергенность. Благодаря этому свойству её можно смело включать в рацион даже самых маленьких детей.
Конина: Экологичная и богатая микроэлементами
Конина заслужила репутацию самого экологически чистого мяса. Это связано с условиями выращивания лошадей, обычно в чистых природных зонах. Как следствие, в конине, как правило, отсутствуют антибиотики и другие вредные вещества. Белок конины отличается идеально сбалансированным аминокислотным составом.
По содержанию витаминов и микроэлементов конина – настоящий рекордсмен. Она особенно богата тиамином (витамин B1), рибофлавином (витамин B2), медью, железом и магнием. Как и крольчатина, конина редко вызывает аллергические реакции и также подходит для детского питания.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Сливок нет, только пальма: Роскачество назвало сливочное масло хуже маргарина
С 5 июня будет полностью бесплатно для всех пенсионеров: вводится добротная льгота
Ученые долго скрывали, а потом назвали самую полезную ягоду на лето — не клубника, не малина и в два раза полезнее вишни
...
