В связи с участившимися случаями выхода медведей к населенным пунктам Управление Роспотребнадзора по Республике Тыва информирует
Трихинеллез – это остро протекающее паразитарное заболевание человека и млекопитающих животных, вызываемое трихинеллами – очень мелким, круглым нитевидным червем (1,2 – 4 мм длиной).
В естественных условиях трихинеллез встречается у свиней, собак, кошек, бурых медведей, диких кабанов, лисиц, грызунов и др. плотоядных и всеядных животных. В быту заражение свиней может происходить при поедании пораженных трихинеллами трупов крыс, мышей и других животных, а также инвазированных (зараженных) отбросов животного происхождения с бойни, тушек охотничье-промысловых животных. Человек заболевает при употреблении мяса бурых медведей, свиней и др. животных, зараженных трихинеллами.
Взрослые трихинеллы, попадая в кишечник человека (или животного), живут около 5-6 недель. Каждая самка за этот срок выделяет несколько тысяч живых личинок, которые проникают в общий ток крови, разносятся по всему организму и внедряются в мышцы. Там личинки развиваются, увеличиваются, покрываются капсулой и пропитываются солями. В таком состоянии они способны сохраняться до 10 и более лет, сохраняя при этом свою жизнеспособность.
Инкубационный (скрытый) период при заболеваемости трихинеллезом составляет от 1-го до 40 дней и более.
Первые признаки заболевания могут проявиться в виде повышения температуры, отека лица (особенно век), тошноты, болей в животе. В последующем развиваются сильные боли в мышцах. Иногда может появиться мелко зернистая сыпь на теле. При наличии тяжелых форм заболевания возможны случаи летального исхода.
В Республике Тыва была зарегистрирована вспышка трихинеллеза в Каа-Хемском районе в 1999 году с числом пострадавших – 26 человек. Фактором передачи явилось мясо бурого медведя (медвежатина вяленая), употребленная в пищу без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Причиной отсутствия ветеринарно-санитарной экспертизы является, как правило, несанкционированный отстрел животных, зачастую, в запрещенные для этого времена года.
МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ:
- приобретайте и употребляйте в пищу только мясо, прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу;
- мясо диких животных (медведя, дикого кабана, барсука, лисицы) используйте в пищу только после исследования на трихинеллез;
- не приобретайте мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных мест торговли;
- не допускать скармливания термически не обработанных тушек животных свиньям и другим домашним животным;
- защищайте помещения, где содержится скот, от грызунов, ежегодно проводите дератизацию (их уничтожение);
- следует помнить, что при замораживании, посоле и копчении личинки трихинелл не погибают;
- ветеринарно-санитарная экспертиза и исследование мяса на трихинеллез (трихинеллоскопию) проводится в лабораториях рынков г. Кызыла (ООО «Гаруда», ООО «Пять звезд»), в ГБУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» (г. Кызыл, ул. Шагонарская, д. 3), ГБУ «Чаданская межкожуунная ветеринарная лаборатория» (г. Чадан, ул. Дружбы, д. 23), ГБУ «Кызыл-Мажалыкская межкожуунная ветеринарная лаборатория» (с. Кызыл-Мажалык, ул. Чургуй-оола, д. 96).
Утилизация мяса животных, зараженных личинками трихинелл, проводится силами ветеринарной службы под контролем специалистов Роспотребнадзора и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Тыва».
Итак, если вы употребляли в пищу медвежатину или свинину, не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу, и обнаружили у себя вышеописанные симптомы, немедленно обратитесь к врачу.
#РоспотребнадзорТыва
