Когда хочется приготовить что-то сытное без долгой возни, выручит творог с яйцом на сковороде. Блюдо получается мягким, ароматным и подходит для завтрака, лёгкого обеда или ужина. На приготовление уйдёт около 20 минут.
Что понадобится на одну порцию
- Творог — 50 г;
- Яйца — примерно 1,5 штуки (или 2 небольших);
- Петрушка — 2 веточки;
- Паприка — ? чайной ложки;
- Растительное или сливочное масло — ? чайной ложки;
- Соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Яйца заранее достаньте из холодильника. Творог разомните вилкой, а если хочется особенно гладкой текстуры — измельчите блендером. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Вместо неё можно взять укроп, кинзу или зелёный лук.
В миске соедините яйца, творог, паприку, соль и перец. Перемешайте вилкой до однородности, затем добавьте зелень. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом. Вылейте творожную смесь, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 15 минут, пока масса не схватится.
Для румяной корочки аккуратно переверните блюдо и поджарьте ещё пару минут. Подавайте горячим — отдельно или с хлебом и свежими овощами.
Идеи для подачи
Рецепт легко менять под настроение: используйте любимую зелень или добавьте щепотку пряностей. Благодаря короткому списку ингредиентов и простому способу приготовления это удобный вариант для повседневного меню.