Маринованные вешенки с чесноком и укропом разнообразят домашние запасы и отлично подойдут к отварному картофелю, рыбе и другим соленьям. У закуски яркий аромат, а приготовить её можно из лесных или магазинных грибов. Лесные вешенки собирайте только в том случае, если уверены в их определении.
Что понадобится
- Вешенки — 1 кг;
- чеснок — 3 зубчика;
- укроп — небольшой пучок.
Для маринада на 1 л воды: 200 мл столового уксуса, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1–2 лавровых листа и 4–5 горошин чёрного перца.
Как приготовить
Дайте заготовке остыть и храните её в холодильнике. Этот способ не предназначен для хранения при комнатной температуре: для длительных запасов используйте только проверенный рецепт консервирования грибов и подходящую технологию. Перед подачей вешенки можно дополнить свежим луком и растительным маслом.