7 простых ужинов на каждый день: паста, блюда в духовке и быстрый вок

В подборке — семь вариантов ужина из доступных продуктов: паста с грибами, пельмени с лечо, жареный рис, блюда с мясом и спагетти в сливочно-сырном соусе. Для вока важно нарезать ингредиенты тонко и готовить их на сильном огне: овощи добавляются по очереди, а сам процесс занимает несколько минут. ### Паста с грибами Понадобятся макароны, грибы, лук, чеснок и сметана. Отварите макароны. Нарежьте грибы ломтиками, лук — кубиками и обжарьте их вместе, добавив соль и сметану. Переложите макароны в сковороду и перемешайте. ### Пельмени с лечо Подготовьте пельмени, лук и лечо. Нарежьте лук полукольцами, выложите в форму, сверху распределите пельмени и покройте лечо. Запекайте 30 минут при 200 °C. ### Жареный рис с крабовыми палочками Возьмите рис, крабовые палочки, кукурузу и 2 яйца. Нарежьте палочки. Обжарьте рис на сковороде, влейте воду, посолите и тушите под крышкой. Добавьте кукурузу, крабовые палочки и яйца, снова посолите и готовьте ещё пару минут. ### Индейка с шампиньонами в сметане Понадобятся 400–500 г филе индейки или курицы, 150–200 г свежих либо замороженных шампиньонов и 150 г сметаны. Нарежьте мясо небольшими кусочками, грибы — ломтиками. Обжарьте их на растительном масле с солью, перцем и специями. Когда грибная жидкость испарится, подрумянивайте ингредиенты ещё 2–3 минуты. Добавьте сметану и немного воды, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 15–20 минут. ### Спагетти в сливочно-сырном соусе Отварите спагетти, отдельно обжарьте нарезанную колбасу или сосиски. Для соуса соедините 150 мл сливок и 150 г тёртого сыра, добавьте сушёный чеснок, соль и мускатный орех. Доведите до кипения и подержите минуту на слабом огне. Перемешайте соус со спагетти и колбасой. ### Вок с говядиной, овощами и фунчозой Потребуются 350–400 г говядины, 150 г фунчозы, морковь, 2 стебля сельдерея, болгарский или острый перец, специи и немного соевого соуса. Нарежьте говядину соломкой и жарьте без соли и перца. Приготовьте фунчозу по инструкции на упаковке. К почти готовому мясу добавьте соломкой нарезанную морковь и жарьте около минуты, затем положите тонко нарезанный сельдерей и перец — ещё на минуту. Приправьте: соль обычно не требуется из-за соевого соуса. Влейте немного соуса, чтобы ингредиенты пропитались, добавьте фунчозу и перемешайте. Тонкая нарезка и сильный огонь помогают приготовить блюдо быстро. ### Курица с творожным сыром и картофелем Курицу обсушите, удалите лишнее, посолите и поперчите снаружи и внутри. Смешайте 4 ч. л. горчицы, 3 ст. л. растительного масла и сушёный чеснок, натрите тушку смесью. Оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике; если времени мало — хотя бы на 20 минут. Затем покройте курицу 150 г творожного сыра. Картофель нарежьте дольками, посолите, поперчите, добавьте орегано, базилик или майоран и сбрызните маслом. Запекайте курицу вместе с картофелем при 180 °C в течение 1–1,5 часа. Материал: статья, не новость.