Картофель с овощами в духовке: простой рецепт с хрустящей корочкой

Картофель, морковь, лук и болгарский перец можно запечь вместе за 35–45 минут. Чтобы овощи подрумянились, разложите их на противне одним слоем и не размещайте слишком тесно. Ингредиенты: - картофель — 700 г; - морковь — 2 шт.; - лук — 1 шт.; - болгарский перец — 1 шт.; - растительное масло — 3 ст. ложки; - чеснок — 2 зубчика; - соль, паприка и чёрный перец — по вкусу. Нарежьте картофель дольками, морковь — кружочками, а лук и перец — крупными кусочками. Переложите овощи в миску, добавьте масло, специи, соль и измельчённый чеснок, затем перемешайте. Распределите овощи на противне одним слоем и запекайте при 200 °C примерно 35–45 минут — до мягкости картофеля и золотистой корочки. В середине приготовления их можно перемешать. Подавайте горячими, при желании посыпав свежей зеленью. Блюдо подойдёт как самостоятельная подача или гарнир к мясу и рыбе.