Дайкон — крупный, сочный корнеплод из семейства крестоцветных. Его ценят за нежную мякоть и более мягкий, чем у редьки, вкус. В азиатской кухне он давно стал привычным продуктом, а российские огородники всё чаще пробуют выращивать его на своих участках.
Подходящее место и сроки посева
Получить урожай дайкона в средней полосе вполне реально. Важно учитывать, что культура чувствительна к продолжительности светового дня: при длинном дне она может преждевременно выпустить цветочную стрелку. Поэтому для летнего урожая обычно выбирают сорта, устойчивые к стрелкованию, а посев проводят во второй половине лета. Весной лучше сеять специально предназначенные для этого сорта.
Для грядки подойдут участки, где раньше росли картофель, томаты, свёкла, морковь или лук. Не стоит размещать дайкон после других крестоцветных — например, капусты, редиса и редьки: у них общие вредители и болезни.
Как посеять дайкон
Перед посадкой почву перекапывают и при необходимости вносят удобрения. Глубина обработки зависит от сорта: одни корнеплоды заметно выступают над землёй, другие почти полностью уходят в грунт. Особенности обычно указаны на упаковке семян.
- В лунки: семена высевают на глубину около 10–15 см, оставляя между будущими растениями 10–15 см, а между рядами — примерно 20 см. В каждую лунку можно положить несколько семян, а после всходов оставить самый крепкий росток.
- В бороздки: семена раскладывают на расстоянии 10–15 см друг от друга. Если взошло несколько растений слишком близко, лишние лучше аккуратно срезать, чтобы не повредить корни соседних.
Защита молодых всходов
В первые дни после появления ростков опасность представляет крестоцветная блошка: она повреждает нежные листья и может затормозить развитие растений. Помогает укрытие грядки лёгким нетканым материалом — его снимают, когда у дайкона появятся 2–3 настоящих листа. Дополнительно посевы можно присыпать золой и поддерживать почву влажной: в сухую погоду вредитель особенно активен.
При подходящем сроке посадки, рыхлой почве и защите молодых всходов дайкон способен дать хороший урожай и в условиях средней полосы.