Салат из свежих овощей: легкость и свежесть 6 ноября 2026, 01:22
На этот раз обзор порадует рецептом салата, который не только украсит любой стол, но и подарит настоящую палитру вкусов. Рецепт подготовил бренд-шеф ресторана Grace Bistro Владимир Чистяков.
Количество порций: 4 | Общее время: 20 минут
Энергетическая ценность Калорийность на порцию: 511.3 Ккал
Содержание: белки – 1.9 г, жиры – 50.2 г, углеводы – 13.1 г
Ингредиенты Морковь — 120 г Редис — 120 г Огурцы — 120 г Помидоры — 200 г Базилик — 20 г Листья кинзы — 20 г Мята — 20 г Цитрусовая заправка — 160 г Морская соль — 20 г Оливковое масло — 200 мл Белый бальзамический крем — 4 чайные ложки Лимонный сок — 4 чайные ложки Сахар — по вкусу Приготовление Очистить морковь и нарезать ее тонкими кружочками с помощью слайсера или любого подходящего инструмента. Аналогично нарезать редис. Замочить морковь и редис в ледяной воде — это придаст хрусткость и привлекательный вид. Порезать огурец на тонкие кольца. Нарезать помидоры дольками. Соединить все ингредиенты в одной миске. Добавить листья зелени: базилик, мяту, кинзу, а также можно добавить цицмати, тархун или щавель. Чем больше зелени, тем свежче вкус! Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический крем, лимонный сок и сахар. Перемешать салат с заправкой. Приправить морской солью и подавать к столу!