Вкусные рыбные котлеты: просто, быстро и доступно

Рыба это не только полезно, но и невероятно вкусно! На этот раз предлагается рецепт котлет, которые готовятся из доступной рыбы и без использования мясорубки. Эти котлеты станут настоящим угощением, которое исчезает с тарелки в мгновение ока.

Рекомендуется готовить сразу двойную порцию, так как одних никогда не бывает достаточно. Сочные и ароматные, такие котлеты покорят сердца даже самых взыскательных гурманов.

Простой процесс приготовления

Для начала стоит выбрать рыбу: филе минтая, трески или хека подойдут отлично. Перед началом стоит проверить филе на наличие костей, чтобы готовый блюдо не испортилось неприятными неожиданностями.

Важно: мякоть рыбы лучше нарезать на небольшие кусочки, особенно если она чуть подморожена. Это придаст котлетам более интенсивный вкус.

Для приготовления понадобятся:

• 320 г филе рыбы
• 100 г панировочных сухарей
• 2 веточки зеленого лука
• Свежие зелени укропа и петрушки
• 1 яйцо
• 1 ч.л. горчицы
• Соль и перец по вкусу

Мелко нарезанную зелень и рыбу смешивают с яйцом, горчицей, солью и перцем, добавляют панировочные сухари. Составляется однородная масса, из которой формируются котлеты размером с ложку. Чтобы фарш не прилипал к рукам, достаточно смочить их холодной водой.

Получается примерно 10 котлет. Далее - разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Два способа приготовления

Существует два варианта завершения блюда:

• Оставить котлеты на плите под крышкой до готовности.
• Отправить их в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Как только котлеты отправятся в духовой шкаф, их нужно перевернуть через 7 минут.

В результате получаются замечательные рыбные котлеты, полные аромата и вкуса, пишет канал.