Как приготовить ароматный драник с копчёной бужениной

Картофель любимый продукт многих, и его можно готовить по-разному. Представляем один из низкокалорийных и аппетитных рецептов драник с копчёной бужениной. Вдохновленный швейцарским рёсти, этот блюдо порадует гурманов!

Ингредиенты:

• 1 большая картофелина
• 50-100 г варено-копченой буженины
• 1 перышко зеленого лука
• Половина томата
• 1 белок яйца
• 4 вяленых томата
• 1 ч. ложка каперсов
• Половина зубчика чеснока
• 1 ч. ложка сметаны
• Половина столовой ложки кукурузной муки
• 1 маринованный чили-перец
• Горчица по вкусу
• Растительное масло
• Соль и перец по вкусу
• Базилик для украшения

Приготовление:

Первым шагом натираем картофель на крупной терке и добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Чтобы избежать окисления картофеля, действия стоит выполнять быстро. В смесь добавляем белок яйца, щепотку соли и перца, немного кукурузной муки и натертый чеснок. Хорошо перемешиваем ингредиенты.

На разогретую сковороду выкладываем картофельную массу в виде круглого драника и жарим с одной стороны в течение 3-4 минут. Затем аккуратно переворачиваем и запекаем в духовке при 150 градусах в течение 5 минут, чтобы бывший рёсти подрумянился и прогрелся равномерно.

Пока драник готовится, можно сделать вкусный соус. На крупной терке натираем половину томата, добавляем соль, перец, немного растительного масла и горчицу для остроты, а также нарезанный маринованный чили.

Как только драник готов, его аккуратно выкладывают на тарелку, сверху помещают тонкие ломтики буженины, поливают соусом, добавляют каперсы и вяленые томаты. Finishing touch ложка сметаны и несколько листиков базилика для яркости и свежести.

Этот картофельный рёсти с нежной копчёной бужениной и вялеными томатами идеальный выбор для любого обеда или ужина!

Приятного аппетита!