Куриный шашлык с беконом и сыром: секрет идеальной сочности

Собираетесь пожарить шашлык и хотите порадовать своих гостей? Куриный шашлык с беконом и сыром это блюдо, способное удивить даже гурманов. Секрет в необычном сочетании ингредиентов и кулинарной техники, которые сделают куриное мясо удивительно нежным и сочным. Читайте дальше, чтобы узнать, как добиться идеального вкуса на гриле.

Краткая история и полезные советы

Куриный шашлык завоевал популярность среди отдыхающих на природе благодаря простоте в приготовлении, доступности ингредиентов и быстрому маринованию. Однако многие сталкиваются с проблемой сухого мяса, особенно используя куриное филе. Попробуйте обойти эту проблему сочетанием куриного мяса с имеющейся начинкой из бекона и сыра. Это решение пришло к нам из Франции, где ценят сладкие, насыщенные текстуры и контрасты вкусов.

Насчет шашлыка какой из мясных вариантов вам больше по душе? Делитесь в комментариях своим опытом и предпочтениями.

Ингредиенты для деликатесного шашлыка

• Куриное филе (бедро) 22,5 кг
• Лук 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Свежая петрушка пучок
• Сыр (голубая плесень или сливочный) 300 г
• Бекон 1 упаковка

Маринование и приготовление

Качественный маринад ключ к успеху любого шашлыка. Для нашего рецепта не стоит перегружать мясо солью, так как бекон и сыр уже довольно солёные. Сначала куриное филе следует промыть, обсушить, затем очистить от плёнок. Далее, лук нужно измельчить в блендере с небольшим количеством воды именно этот луковый сок станет основой маринада, обеспечив куриным кусочкам мягкость.

Смешав луковый сок, оливковое масло и лимонный сок, необходимо добавить горчицу и петрушку, после чего тщательно втереть маринад в куриное филе. Дайте мясу настояться минимум 30 минут.

Такой шашлык, запечённый в беконе и сыре, запомнится всем на вашем пикнике. И не забывайте подготовить свежие овощные гарниры для дополнения к блюду!