Ингредиенты:
Квашеная капуста - 300 г
Картошка - 3 шт.
Колбаски охотничьи - 400 г
Морковь (большая) - 1 шт.
Луковица (большая) - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Томатная паста - 1 ст. ложка
Лавровый лист, соль и специи - по вкусу
Этапы приготовления
Приступим к созданию этого ароматного супа:
Для начала очистите картошку и нарежьте кубиками.Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и добавьте картофель. Посолите и доведите до кипения.Пока картошка закипает, нарежьте колбаски кружочками.Подготовьте лук, морковь и чеснок: морковь натрите на крупной терке, лук и чеснок мелко нарежьте.Разогрейте сковороду без масла и обжарьте колбаски до румяной корочки.В отдельной сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок с добавлением подсолнечного масла.Когда овощи подрумянятся, добавьте к ним ложку томатной пасты, хорошо перемешайте и уберите с огня.Заключительные шаги
Бульон с картошкой закипел? Отлично! Добавьте обжаренные колбаски и проварите ещё 5 минут.Теперь добавьте овощи из сковороды и дождитесь следующего закипания.И, наконец, добавьте квашеную капусту по желанию, ее можно немного измельчить перед добавлением.Дайте супу покипеть еще 5-10 минут, затем приправьте по вкусу солью, специями и добавьте лавровый лист.Как только картошка станет мягкой, накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте настояться супу около 30 минут.Суп готов! Подавайте его горячим со сметаной и наслаждайтесь уютной атмосферой. Приятного аппетита!