Как приготовить пышные сырники с манкой: скрытые секреты

22 февраля 2026, 01:07

Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда сырники не получались такими, как в детстве? Возможно, дело в том, что в рецептуре отсутствует манка. Именно добавление этой крупы делает сырники пышными, нежными и золотистыми. Узнайте, как сделать идеальные сырники по проверенным рецептам, которые понравятся не только взрослым, но и детям.

Классические сырники с манкой и мукой

Эти сырники с манкой и мукой идеально держат форму и на выходе получаются румяными и плотными. Ниже приведен простой рецепт, который стоит опробовать.

Ингредиенты:

  • 500 г творога (9% жирности);
  • 2-3 ст. ложки манной крупы;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка ванильного сахара;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Творог нужно отжать от лишней влаги, чтобы сырники не распадались. После этого добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Всыпать манку и оставить тесто на 15-20 минут.
  • Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать колбаску и нарезать её на равные части, которые затем обвалять в муке.
  • Обжаривать сырники на раскаленном масле до золотистой корочки. Важно, чтобы сковорода была с толстым дном для равномерного прогрева.

    • Пышные сырники с манкой и изюмом

    Добавление изюма в сырники придаёт им особый вкус и привлекательный вид. Вот простой рецепт, который порадует вас и ваших близких.

    Ингредиенты:

    • 700 г творога;
    • 3 яйца;
    • 5 ст. ложек манки;
    • 4 ст. ложки сахара;
    • 100 г изюма (предварительно замоченного);
    • 1 пакетик ванильного сахара;
    • растительное масло для жарки.

    Приготовление:

  • Смешать творог с взбитыми яйцами и добавить сахар, манку, ванильный сахар и изюм. Оставить тесто для набухания на 30 минут.
  • Формировать сырники, обваливая их в муке, и жарить на сковороде до золотистого цвета под крышкой.

    • Нежные сырники из манной крупы без муки

    Чтобы получить поистине мягкие сырники, можно обойтись без муки. Они будут не менее вкусными и менее калорийными.

    Ингредиенты:

    • 500 г творога (5-9% жирности);
    • 2 яйца;
    • 2 ст. ложки сахара;
    • 3-4 ст. ложки манки;
    • 0,5 ч. ложки соли;
    • щепотка ванилина;
    • растительное масло для жарки.

    Приготовление:

  • Если творог влажный, отжать его, например, через марлю. Затем смешать с солью, ванилином, манкой и яйцами. Оставить в холодильнике на 30 минут.
  • Сформировать сырники и обжаривать на среднем огне до появления румяной корочки.
    • Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Tuva-news.ru