Летний десерт с ягодами: Янтарный пирог, который просто готовить

Пришло время получить удовольствие от простоты домашней выпечки! Янтарный пирог станет вашим любимым лакомством, особенно в теплое время года, когда свежие ягоды в доступности. Для его приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов, среди которых основным будет кефир, а остальные, скорее всего, найдутся в каждом холодильнике.

Секреты идеального пирога

Пироги на кефире всегда получаются удачными, а в этом рецепте присутствует секретный ингредиент мед. Именно он добавляет не только уникальный аромат, но и делает пирог более красивым благодаря янтарному цвету. Если мед слишком густой, его можно слегка растопить на водяной бане.

Пошаговая инструкция

Начинать следует с взбивания яиц вместе с сахаром и ванильным сахаром с помощью венчика. Далее вливается кефир он может быть прямо из холодильника, это не критично.

Теперь в массу добавляется мед, а вот дальше следует интересный момент: добавляются сода и разрыхлитель. Хотя в рецепте присутствуют оба вещества, они работают вместе, создавая идеальную текстуру выпечки. Для этой части потребуется 1 чайная ложка соды и 1/3 чайной ложки разрыхлителя.

После этого добавляются соль и растительное масло, а затем мука. Важно тщательно смешать все ингредиенты, не волнуясь, если в тесте останутся маленькие комочки.

Выпекаем с ягодами

Подготовьте форму для запекания, смазав её растительным маслом. Рекомендуется использовать разъемную форму диаметром не менее 24-26 см для удобства. Затем выложите на тесто ягоды: ежевику, малину и красную смородину на ваш выбор.

Выпекать при температуре 180C нужно около 40 минут. Готовность проверяется с помощью деревянной шпажки. Помните, что пирог может прилипнуть к дну, но лучше всего дождаться, пока он остынет перед извлечением из формы. Хотя сделать это будет непросто, ведь аромат, исходящий от свежей выпечки, просто восхитителен!

• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 г
• Мука 300 г
• Мед 130 г
• Кефир 250 мл
• Сода 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1/3 ч.л.
• Ванильный сахар 10 г
• Растительное масло 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Ягоды по вкусу