Почему пирожные из прошлого снова в моде?

Многие сладкоежки помнят нежные и аппетитные пирожные, напоминающие персики. Эти лакомства не только радуют глаз, но и удивляют вкусом. Хотя они стали менее популярными, некоторые кулинары снова начали их готовить. И это неслучайно!

Идеальные ингредиенты для подбора

Чтобы воспроизвести этот фруктовый десерт, понадобятся совсем простые ингредиенты:

• Яйца 2 шт.;
• Сахар 170 г;
• Сливочное масло 70 г (лучше немного подогретое);
• Сметана 1,5 ст. л.;
• Мука 400 г;
• Разрыхлитель 5 г.

Не забудьте про начинку:

• Сгущенное молоко 300 г;
• Грецкие орехи (по желанию, добавьте столько, сколько хотите).

Подготовка к выпечке

Не обойтись и без яркого оформления. Для этого подходят различные варианты окрашивания:

• Пищевой краситель;
• Соки моркови, свёклы или вишни.

Тем не менее, даже без окраски пирожные будут выглядеть великолепно благодаря своему естественному румянцу.

Чтобы начать готовку, следует сначала смешать яйца с сахаром, добавив немного масла и сметаны. Наилучший результат даст миксер, но также можно обойтись и без него. После этого поочередно вводите муку и разрыхлитель, используя лопатку, а затем перемешивайте руками.

Формируя пирожные, важно сделать из теста небольшие выпуклые детальки так они лучше будут удерживать начинку. По истечении 25 минут, проведенных в духовке, нужно дать коржикам остыть, вырезать сердцевину и наполнять сгущенкой, добавляя орехи для хруста.

На финальной стадии свяжите две половинки вместе и опустите в краситель для формирования цвета, после чего обваляйте в сахаре для сладости. И вот, ароматные и красивые пирожные готовы к подаче!

Этот десерт вызывает ностальгию и идеален для встречи с родственниками или друзьями. Не пропустите шанс удивить своих близких старинным лакомством, которое вновь обрело популярность!