Легкий творожный десерт без масла и муки: идеальный рецепт

Этот невероятно вкусный и нежный творожный десерт просто тает во рту, превращая любое чаепитие в маленький праздник. Его можно подавать в любое время суток, поднимая настроение и радуя вкусовые рецепторы. Главная фишка этого десерта в отсутствии масла и муки, что делает его по-настоящему легким и воздушным, сообщает Готовить может каждый .

Ингредиенты

• Свежий творог 600 г;
• Сметана (не кислая) 250 г;
• Куриные яйца 4 крупных;
• Сахар (мелкий) 90-100 г;
• Ванильный сахар 20 г;
• Соль щепотка;
• Крахмал картофельный 30 г;
• Свежие ягоды (малина или клубника) 250-300 г.

Рекомендуется использовать разъемную форму для выпечки диаметром 21-23 см.

Приготовление

Начать следует с измельчения творога в блендере, добавив к нему желтки, крахмал, щепотку соли и сметану (по желанию сметану можно заменить натуральным йогуртом). В отдельной миске взбить белки до пышной массы, постепенно добавляя мелкий и ванильный сахар до достижения устойчивой текстуры.

После этого аккуратно влить взбитые белки в творожную массу, стараясь сохранить воздушность. Полученную массу переложить в заранее подготовленную форму, выстеленную пергаментом, и отправить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Запекать необходимо около 45 минут.

Когда десерт готов, его следует вынуть из духовки и оставить остывать. Для украшения можно воспользоваться взбитой сметаной с сахаром или ягодным джемом, а сверху выкладываются свежие ягоды. По желанию, количество сахара можно изменять в зависимости от предпочтений.

Приятного аппетита!