Как подготовиться к зиме с удовольствием

Фраза О зиме подумай летом вновь становится актуальной, особенно когда семья ждет вкусных угощений. Наградой за усилия станут восхищенные отзывы близких, ведь среди зимних запасов обязательно должно быть что-то особенное, как запеченный перец в пряном масле. Это блюдо не только быстро готовится, но и легко адаптируется под ваши предпочтения добавляйте любимые специи и масла для создания собственного уникального вкуса.

Идея для заготовки

Для приготовления одной банки (500 мл) потребуется:

• 7-8 сладких перцев
• 2-3 зубчика чеснока
• 7 листиков базилика (фioletовый или зеленый, также подойдет сушеный 0,5 ч.л.)
• 1 ч.л. меда
• примерно 0,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. яблочного уксуса (можно заменить на лимонный сок или 9% уксус, соответственно его нужно меньше)
• 100 мл растительного масла
• молотый перец по вкусу

Эта закуска отлично сохраняется в холодильнике и на праздниках может стать основой для изысканных блюд.

Зеленая паста для гурманов

Не упустите возможность приготовить вкусную зеленую пасту, если в холодильнике осталась зелень. Для нее можно использовать:

• 300 г свежих веточек базилика (желательно зеленого для яркого цвета)
• 100 г чеснока
• соль по вкусу
• 150 мл растительного или оливкового масла
• 2 ст.л. яблочного уксуса или сок лимона
• по желанию: стручок красного острого перца, веточки укропа или соевый соус

Эта паста прекрасно хранится и может использоваться как заправка для салатов, в супы, на бутерброды, или просто намазываться на хлеб это всегда будет вкусно!