Переверните свое питание: как отказ от фастфуда ускоряет процесс похудения

Важность выбора продуктов для снижения веса

При стремлении похудеть ключевую роль играют не только калории и сбалансированный рацион, но и тип продуктов, которые человек употребляет в пищу. Новое исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine, показывает, что отказ от ультраобработанных продуктов может привести к удвоенной потере веса.

Исследование: что было выявлено?

В исследовании приняло участие 55 добровольцев, которые были разделены на две группы. Одна группа следовала диете с минимально обработанными продуктами, в то время как другая употребляла много ультраобработанных таких как фастфуд, колбасы и консервация. Обе группы придерживались британских рекомендаций по питанию, касающимся баланса жиров, белков, углеводов, соли и клетчатки, с получением пищи на дом без ограничений в калориях.

По истечении восьми недель участники первой группы, питавшиеся минимально обработанными продуктами, смогли сбросить в два раза больше веса (2%) по сравнению со своей менее удачливой коллегией, что потеряла всего 1% массы тела. Кроме того, эта группа отмечала меньшую частоту приступов голода на протяжении дня, что также говорит о положительном влиянии подобного выбора продуктов на контроль аппетита.

Выбор в пользу здоровья: что значит минимальная обработка?

Исследователи подчеркнули важность выбора продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи, бобовые и орехи, а также рекомендовали отдавать предпочтение менее обработанным вариантам, таким как цельные продукты домашнего приготовления.

По словам координатора исследования Рэйчел Баттерхэм, результаты сильно влияют на подходы к похудению. Увеличение разнообразия в рационе и внимание к продуктам, которые человек употребляет, может существенно улучшить результаты не только в процессе потери веса, но и в общем состоянии здоровья.