Это блюдо, безусловно, заслуживает внимания! Оно не только простое в приготовлении, но и невероятно аппетитное. Основной секрет его насыщенного вкуса заключается в одном важном приеме, который мы сейчас раскроем, пишет Совет да Еда.
Идеальное сочетание
На 2 порции потребуются:
- Картофель 500 г
- Свинина (мякоть) 350 г
- Сало свиное 30 г (по желанию)
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Начните с сала: нарежьте его маленькими кусочками и растопите на слабом огне. Если салом не располагаете, подойдет растительное масло (2 ст. л.).Свинину лучше выбирать с небольшими прослойками сала (например, окорок). Нарежьте мясо на крупные куски.На сковороде обжарьте свинину на сильном огне, добавив перец, пока она не станет золотистой. Затем добавьте нарезанный лук, немного посолите и готовьте пару минут. Смешайте мясо с луком и переложите на тарелку.Очистив картошку (вес уже очищенного указан), нарежьте ее кубиками и слегка обжарьте в том же жире, в котором готовилось мясо. Это придаст блюду насыщенный вкус.Подготовьте два горшочка объемом по 500 мл. На дно каждого положите обжаренный картофель (по одной трети), один зубчик чеснока и половину лаврового листа.Добавьте мясо с луком (по одной трети) и залейте горячей водой так, чтобы она не полностью покрыла мясо. Закройте горшочки крышками и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. За десять минут до окончания приготовления уберите крышки.Это замечательное жаркое из свинины с картошкой наполнит ваш дом восхитительным ароматом. Gracias за обжаривание и мяса, и картофеля они вместе создают неповторимую гармонию вкуса. Не упустите возможность насладиться этим невероятным блюдом! Приятного аппетита!