Неповторимый шоколадный брауни с вяленой вишней, который покорит все сердца

4 февраля 2026, 08:12

Этот восхитительный десерт от знаменитого шеф-повара Олега Бохонского порадует вас в Международный женский день! Шоколадная текстура, дополняемая вяленой вишней, замаринованной в амаретто, превращает обычный брауни в настоящее кулинарное произведение искусства.

Ингредиенты на 1000 г

Сливочное масло 150 г
Горький шоколад 200 г
Какао-порошок 200 г
Яйца 3 шт.
Сахар 170 г
Пшеничная мука 130 г
Соль 1 г
Вяленая вишня 60 г
Амаретто 50 мл
Сахарная пудра 5 г
Свежая малина 20 г
Свежая мята 1 веточка

Как приготовить брауни

Вяленую вишню необходимо замочить в амаретто и оставить на 20 минут для настаивания.

Сливочное масло и горький шоколад растопить на водяной бане, тщательно перемешивая до однородной массы. Снять с плиты.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром, затем добавить соль, какао и муку, тщательно перемешать.

Соединить растопленный шоколад с тестом и добавить вяленую вишню, хорошо перемешать.

Вылить получившуюся массу в форму, убрав возможные пузырьки с помощью зубочистки. Выпекать 30 минут при температуре 170С.

Дать десерту остыть, нарезать на порции и украсить свежими ягодами, мятой и посыпать сахарной пудрой.

Этот брауни станет идеальным угощением для ценителей сладостей! Не упустите возможность попробовать наш уникальный видеорецепт в специальном выпуске Ужин для любимой к 8 марта: ссылка на видео.

Источник: КУХНЯ.РФ

Неповторимый шоколадный брауни с вяленой вишней, который покорит все сердца

Ингредиенты на 1000 г

Как приготовить брауни

Популярные новости за сутки