Как сделать горчичный соус, как в Макдональдсе: беспроигрышный рецепт

Горчичный соус, вдохновленный закусками из Макдональдса, представляет собой идеальное сочетание майонеза и горчицы. Решение самостоятельно приготовить этот соус дома не только просто, но и позволит добавить оригинальный штрих к вашим бургерам, сэндвичам и даже как дип для куриных наггетсов.

Проверенный рецепт

Необходимые ингредиенты

Правильные пропорции это залог успеха:

• Майонез 100 г (предпочтительно классический вариант без резкой кислинки, такой как Провансаль или Московский)
• Горчица 2 ст. ложки (выбирайте обычную желтую горчицу, например, Московскую прованскую от Mr. Ricco или Globus)
• Винный уксус 1 ч. ложка (можно заменить яблочным или обычным столовым, но винный добавит аутентичности)
• Мед 1 ч. ложка (либо добавьте 1 ч. ложку сахара, растворенного в 0.5 ч. ложки горячей воды)
• Куркума 1/3 ч. ложки (для желаемого оттенка)
• Молотая паприка 1/3 ч. ложки (добавляет аромат без остроты)
• Сушеный чеснок 1/4 ч. ложки (или чесночный порошок)
• Сушеный лук 1/4 ч. ложки (или луковый порошок)
• Соль щепотка по вкусу

Процесс приготовления

Советы по созданию идеального соуса

• Для максимального эффекта выберите простую желтую горчицу без резких приправ.
• Перед подачей обязательно протестируйте соус вы можете подкорректировать сладость или кислинку.
• Если консистенция кажется излишне густой, добавьте немного воды или уксуса и взбейте заново.
• Храните соус в герметичной таре в холодильнике до недели.

Альтернативы для желтой горчицы

Если желтой горчицы нет, попробуйте следующие варианты:

Вариант 1: 1.5 ст. ложки дижонской горчицы + 0.5 ст. ложки столовой горчицы.

Вариант 2: Приготовьте смесь из 1 ст. ложки горчичного порошка, 1 ст. ложки воды, 1 ч. ложки уксуса, с щепоткой куркумы, соли и сахара. Дайте постоять 10 минут, затем используйте вместо готовой горчицы.

Приятного аппетита!