Когда в ресторанах встречают по одежке

Вопрос Чашка кофе и этого достаточно? становится очевидным для официанта, когда клиент, внезапно решивший выпить кофе, заходит в ресторан. Цепочка сомнений накрывает, и комплекс неполноценности начинает бить тревогу.

Некоторые, пережив множество визитов в заведения от киосков с уличной едой до пафосных ресторанов, как московский Турандот, все равно могут колебаться перед выбором. Заказав лишь кофе, можно столкнуться с осуждающими взглядами. Даже взрослые, вроде бы уверенные в себе, иногда чувствуют необходимость дополнить заказ десертом или супом, чтобы избежать недоуменных взглядов со стороны обслуживающего персонала.

Клиентская непредсказуемость

Недавние события в московском ресторане Сыроварня подтвердили, что подобные переживания не уникальны. Там посетителей с небольшими чеками встречали холодно, заставляя задуматься о реальных причинах подобного отношения. Неужели существуют объективные основания для таких неудобств?

Как выглядят клиенты? Это порой вызывает осуждение. В одном новом ресторане в Сочи, опустившие брови скромно одеты, были приятно удивлены высоким уровнем сервиса. Сделав такой вывод, становится понятно, что страх выглядеть неуместно присутствует не только у одиночек, но и у многих.

Слухи среди официантов

Опыт официантов показывает, что внешность не всегда отражает платежеспособность гостей. Большие чеки и щедрые чаевые нередко поступают от людей с весьма скромным внешним видом. Это подчеркивает ненадежность стереотипов о том, что можно судить о человеке по одежде.

Продавцы и служащие ресторанов непременно заметят: неприятие посетителей по их внешнему виду это проблема, которую стоило бы решить. Проблема чаще всего кроется в недальновидности хостесов и управляющего персонала, которые не осознают, что обычная чашка кофе может открывать двери к более значительным посетителям в будущем.

Как справиться с предвзятостью

Что же делать, когда угрызения совести заставляют страдать от таких ситуаций? Простое решение чаще посещать заведения и заказывать всего лишь чашечку кофе, не испытывая угрызений совести. Пусть это станет частью нового, более уверенного в себе подхода к общественным заведениям.