Голубцы из Пекинской капусты: быстро и вкусно

Это блюдо подарит новые вкусовые ощущения, поскольку сочетает в себе легкость и насыщенность. Для приготовления 10 порций голубцов понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для начинки

• Куриное филе, отваренное 300 г;
• Сухой кускус 50 г (приблизительно 150 г после варки);
• Лук 1 шт.;
• Соль и черный перец по вкусу.

Ингредиенты для оболочки и заливки

• Листья пекинской капусты 10 крупных внешних листьев (примерно 400 г);
• Сметана (15%) 150 г;
• Томатная паста 40 г (примерно 2 ст. л.);
• Вода или бульон 200-250 мл;
• Перец горошком, лавровый лист по вкусу.

Чтобы начать готовить, листья пекинской капусты тщательно промывают и помещают в микроволновую печь на 5 минут для размягчения. Начинку готовят из отварного куриного мяса и предварительно отваренного кускуса. Затем листья аккуратно наполняют фаршем и заворачивают голубцы.

Приготовленная сливочная подливка из томатной пасты и сметаны с добавлением специй доводится до кипения. Поскольку и начинка, и листья уже были обработаны термически, после закипания достаточно подождать 15 минут, и блюдо готово к подаче на стол.

Калорийность и пищевая ценность (КБЖУ на 100 г): 78 ккал, 6,6 г белков, 2,1 г жиров, 6,9 г углеводов (из них около 25% составляет клетчатка, примерно 60% крахмал, остальное сахара).