Ленивая кулинария: манты из лаваша, которые покорят всех
Кто бы мог подумать, что простая замена теста на лаваш может создать нечто удивительное? Теперь не нужно тратить время на замес всего лишь два листа лаваша гарантируют восхитительное удовольствие от блюда. Эти ленивые пельмени или манты готовятся быстро и легко, а результат получается невероятно вкусным!
Такой метод был подсказан кулинарами прямо из печи, где готовят лаваш. Они используют этот способ на регулярной основе, что и заставило задуматься о его простоте и эффективности. Изучив этот рецепт, не остается никаких сомнений: стоит попробовать и удивить своих близких оригинальным блюдом, которое готовится на сковороде без варки и приготовления на пару.
Что понадобиться для подготовки
Вот список необходимых ингредиентов:
- Мясной фарш - 350 г
- Тонкий лаваш - 2 листа (30х45 см)
- Репчатый лук - 300 г
- Морковь - 300 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 200 мл
- Паприка и сухие травы - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Сливочное масло - для смазывания
- Растительное масло - для жарки
- Сметана и зеленый лук - для подачи
Этапы приготовления
Первое, что нужно сделать нарезать лук. Его необходимо подготовить в двух вариациях: 1/3 лука нарезается мелким кубиком для фарша, а оставшаяся часть кольцами для обжарки с натертой морковью. Обжариваем их на растительном масле до полуготовности. Такого количества зажарки должно хватить, чтобы придать блюду аромат и вкус.
После этого переходим к лавашу. Нам нужны два листа, которые смазываются растопленным сливочным маслом и укладываются друг на друга с начинкой. Нарезаем рулетики и готовим заливку из томатной пасты с водой и специями, чтобы завершить процесс.
Выкладываем рулетики на зажарку, заливаем оставшимся соусом и тушим на слабом огне в течение 30 минут. После этого блюда становятся похожи на манты или пельмени, но с уникальным вкусом, который невозможно забыть. Перед подачей посыпаем зеленью и подаем со сметаной или домашним соусом.
Эти рулетики дарят новое представление о традиционных пельменях, предлагая легкий способ приготовления, который можно повторить в любое время. Стоит лишь раз попробовать, и не захочется возвращаться к старым рецептам!