Погружение в сладкое: сливочный кисель, который завоюет ваши сердца

Погружение в сладкое: сливочный кисель, который завоюет ваши сердца

В атмосфере домашнего уюта порой не хватает лишь одного — волшебного аромата из кухни. Сливочный кисель, напоённый нежностью, может стать именно тем десертом, который создаст неповторимое ощущение тепла и комфорта. Забудьте об обычном напитке в стакане — здесь он трансформируется в изысканный десерт, достойный самого торжественного стола.

Зачем готовить этот десерт?

  • Уникальный вкус на основе простых продуктов: вместо привычного фруктового киселя вас ожидает насыщенный сливочный вкус с тонкими нотами ванили.
  • Легкость в приготовлении: всего 15 минут — и готовый десерт уже ждёт вас на столе, его можно подавать в горячем или холодном виде.
  • Многофункциональность: идеален для уютных вечеров, в качестве десерта к чаю или дополнения к завтраку.
  • Вариативность: меняя специи и добавки, каждый раз можно создать новый и неожиданный вкус.

Необходимые ингредиенты

На 4 порции:

  • 500 мл сливок (20–30%)
  • 10 г ванильного сахара (или семена половины стручка ванили)
  • 3–4 ст. л. сахара (по вкусу)
  • 2 ст. л. картофельного крахмала с горкой
  • 100 мл воды (для разведения крахмала)

Пошаговый рецепт

  • Сначала тщательно отмерьте крахмал, чтобы избежать слишком густой или жидкой консистенции.
  • В кастрюлю с толстым дном влейте сливки, добавьте сахар и ванильный сахар. При использовании стручка ванили, аккуратно извлеките семена и добавьте их в смесь.
  • Нагревайте на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар и предотвратить пригорание сливок.
  • В отдельной чашке разведите крахмал в холодной воде до получения однородной массы без комков.
  • Когда сливки станут горячими (но не начнут кипеть), тонкой струйкой влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая венчиком.
  • Доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь и варите 1-2 минуты, пока масса не загустеет.
  • Разлейте готовый кисель по креманкам и дайте остыть, после чего поместите в холодильник на 1-2 часа для застывания.
  • Источник: Кулинарный беспредел

    Лента новостей