Новый взгляд на кабачки: быстрый и оригинальный пирог
С приходом дачного сезона многие сталкиваются с внезапным изобилием кабачков. Что же с ними делать, если традиционные оладьи и закрутки уже приелись? Предлагается неожиданный и вкусный сюрприз – ленивый кабачковый пирог. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет даже тем, кто не считает себя кулинаром, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".
Необходимые ингредиенты
Яйца – 3-4 штуки
Кабачок – 1 крупный или 2 мелких
Твердый сыр – 150-200 г
Лаваш – 2-3 листа
Сливочное масло – 50 г
Специи по вкусу (перец, чеснок, куркума)
Укроп – по желанию
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки основы. В глубокой миске разбиваются яйца, добавляются молотый перец, специи, а также сушеный чеснок и щепотка соли. Все ингредиенты тщательно взбиваются венчиком или вилкой. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного куркумы, она придаст яркий цвет.
К полученной смеси добавляется натертый на терке твердый сыр и растопленное сливочное масло. Снова перемешать до однородной консистенции. Укроп мелко нарезается, а кабачок очищается от семян и натирается на крупной терке.
Кабачок не нужно отжимать – его сок придаст пирогу сочность. Все ингредиенты соединяются с яичной смесью, добавляется нарезанный лаваш, который следует предварительно разорвать на небольшие кусочки.
Теперь все перемешивается до получения густой массы. Подготовленная масса перекладывается в смазанную маслом форму и отправляется в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.
По истечении времени пирог покроется аппетитной корочкой, которая, пусть и станет мягче при остывании, не ухудшит вкусовых качеств блюда. Этот кабачковый пирог отлично подойдет как в горячем виде, так и в холодном, что делает его идеальным вариантом для семейного обеда или пикника. Приятного аппетита!
