Куриный рулет из филе бедра - настоящая находка для тех, кто ценит простоту приготовления и великолепный вкус. Этот рецепт, созданный с любовью, сочетает в себе гармонию куриного мяса с кисло-сладкими яблоками и хрустящими грецкими орехами. Он станет не только украшением любого праздничного стола, но и станет настоящей звездой домашнего ужина.
Ингредиенты для рулета
- Филе куриного бедра — 700 г
- Соль и перец — по вкусу
- Сушеный эстрагон — по желанию
- Одно кислое яблоко
- Грецкие орехи — 80 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы рулет получился действительно нежным, куриное филе следует немного отбить, предварительно закрыв его пищевой пленкой. Это поможет смягчить мясо и сделать его более податливым для формирования рулета. После этого его можно натереть солью и перцем, добавив немного сушеного эстрагона для усиления аромата.
Далее на филе может появиться кисло-сладкая начинка. Яблоко нарезается тонкими полосками и равномерно выкладывается на мясо. Для хрустящей текстуры и дополнительного вкуса добавляются нарезанные грецкие орехи. Все это аккуратно сворачивается в рулет и обвязывается веревкой после заворачивания в пленку, чтобы сохранить форму.
Приготовление не заканчивается на формировании рулета. Он помещается в форму, в которую стоит добавить немного воды, и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать рулет рекомендуется в течение 45 минут, после чего его следует немного охладить и убрать в холодильник минимум на 6-8 часов. Такой подход обеспечит оптимальное сочетание вкусов.
Перед подачей рулет освобождается от пленки и бумаги, после чего нарезается на аккуратные порционные куски. Таким образом, готовый рулет порадует гостей богатым вкусом и удивительной текстурой.
Попробуйте этот рецепт, и он, вероятно, займет достойное место в вашей кулинарной книге.